A l’origine du projet Dionysos se trouve William Valadon: viticulteur, œnologue et épicurien assumé.

Pédagogue, attentif, curieux et enjoué, il animera vos dégustations  avec  convivialité et professionnalisme.

« Célébrer l’art de la création d’un vin contribue au rapprochement des convives dans le partage d’un héritage commun »

William Valadon, votre oenologue.

Dans nos séances, nous allons au-delà de la simple dégustation

 

Dionysos s’inscrit dans une tradition séculaire de communion et de partage autour du vin. Pour cela nous utilisons des supports variés afin que les convives puissent ressentir, décrire et comprendre les sensations procurées par un vin.

 

Nous vous guidons dans ce voyage sensoriel grâce à des coffrets d’arômes, des verres à dégustation de qualité supérieure et une méthodologie simple et abordable.

 

Quel est l'objectif d'une dégustation?

Il s’agira de discerner son histoire avec humilité, partager ce que nous croyons ressentir avec constance, de déterminer son apogée avec justesse et de l’apprécier à sa juste valeur avec tempérance afin d’en garder un souvenir pour l’éternité.

 

WILLIAM VALADON

06.11.04.53.96

 

SIRET: 432 214 773 00025